ホットケーキミックス撲滅計画

私の趣味は、料理です。

料理全般好きなのですが、私自身、甘いものが好きなせいか、ケーキやお菓子を作るのが大好きです。

同居している義母は、私が作ったお菓子やケーキを近所に持って行っては、「うちのお嫁さんは料理が上手で・・」と自慢してくるのです。

褒められるのはかなり恥ずかしいのですが、悪い気はせず、むしろうれしいです。

ところが、時々この情報が、困ったことを引き起こしてしまうのです。

私は、事情があって、毎月お寺にお墓参りに行っているのですが、そこのご住職が、義父母ととても仲が良く、私が「料理が上手で」という事を知っているのです。（後々聞いた話によると、私が焼いたケーキを、義父母が私に内緒でご住職にも配っていたらしいのです）。

で、そのご住職は、お墓参りに来ている私を見つけては、「これ、よかったらどうぞ！」といって、手渡してくるのが・・・「ホットケーキミックス」なのです。

多分、料理上手だから、ホットケーキミックスをあげたら、喜んで使ってくれるだろう・・・という親切心なのだろうな、と思うのですが。

正直、ホットケーキ位だったら、ホットケーキミックスなど使わなくても普通に作れるし、正直私は、このご住職からホットケーキミックスをいただくようになる前までは、ホットケーキミックスなど買ったこともなかったのです。

だからホットケーキミックスは使わずに、気が付くと食品棚にしまいっぱなしになるのですが、毎月毎月、私がお寺にお墓参りに行くと、必ずご住職がホットケーキミックスをくれるのもですから、気が付くと、食品棚はホットケーキミックスでいっぱいになってしまいました。

棚いっぱいになってしまったホットケーキミックスを眺めつつ、「これはまずいかな？」と思いました。

とりあえず、ホットケーキミックス、使わなくちゃ！　とはいえ、ホットケーキミックスってどうやって使うの？？

ネットで検索してみて、ちょっと驚きました。

「ホットケーキミックスって、ホットケーキ以外の材料で使えるじゃん！」

考えれば確かにそうですよね・・・

ホットケーキは、小麦粉、砂糖、卵、バター、ベーキングパウダー、牛乳を混ぜて作るのですが、ホットケーキミックスの場合は、これに、牛乳と卵をいれたらホットケーキになるわけです。

ってことは、ホットケーキミックスは、小麦粉と砂糖とベーキングパウダーが混ざったもの、という訳です。

私は随分、ホットケーキミックスについて難しく考えていたようです。（＾＾；）

ホットケーキ生地をそのままカップケーキにしてみたり、卵とバターを入れてクッキーにしてみたり、バターと砂糖と卵を混ぜてパウンドケーキにしてみたり・・・検索して出てきたレシピで、いろいろ作っては楽しんでいます。

中でも一番気に入ったのは、ホットケーキミックスと豆腐を同量混ぜて、その生地を温めた揚げ油にスプーンですくって入れて揚げる、１口ドーナツです。

食感がもちもちしていて、冷えても美味しく食べられます。少しだけ、蜂蜜をつけて食べるとおいしいのです。

実はこれにはちょっとした裏話があって。

前日の夕食で、息子が醤油のかかった冷ややっこを残してしまいました。その冷ややっこの醤油を洗い落として（それでも豆腐には醤油の色がついてしまいましたが）、ホットケーキミックスと混ぜてドーナツにしたのです。

息子は気づかずに食べてくれましたが、中途半端に残った豆腐を使うことが出来て、ちょっと嬉しかったです。

そんなことを続けるうちに、食品棚を占領していたホットケーキミックスは全部なくなりました。

すべてなくなったホットケーキミックスにちょっとほっとしながらも、少しだけさみしくなりました。

それでも、ホットケーキミックスがなくなって、棚がすっきりしたのはとてもうれしくて、奇妙な達成感がありました。

そんな奇妙な達成感に浸っていると、

「おかーさん、ホットケーキ食べたい！」

「ホットケーキ？」

「うん、だって最近おかーさんホットケーキ作ってくれないじゃん！」

ホットケーキミックスが手元にあったにもかかわらず、ホットケーキをまったく作っていなかった、という奇妙な事態に陥ってしまいました。

息子のリクエストに応えるべく、材料を戸棚から出しながら、一度くらい、ホットケーキミックスでホットケーキを焼いておけばよかったかな？　と、訳の分からないことを考えていました。

さて。私が大量なホットケーキミックスを使い切った次の月。

いつものようにお寺にお墓参りに行くと・・・

いつものようにご住職に会いました。

「あ、この間、（うちの義母から）おいしいケーキをいただきまして、ありがとうございます」

と丁寧なお礼を言われました。そういえば、先日、私がホットケーキミックスとヨーグルトで作ったケーキを、義父母が、何切れか、どこかに持って行ったような気がします(笑)。どうやらそれが、ご住職のところに渡ったようです。

「よかったら、これ、お使いください」

そう言うご住職の手には、つい先日まで食品棚を占領していたホットケーキミックスがありました。

我が家のホットケーキミックス撲滅計画は、もう少し、続きそうな予感がします。